Restaurante Rudä

Jantar Harmonizado Quinta do Crasto

A House of Wine apresenta: Quinta do Crasto

Jantar harmonizado em parceria com Quinta do Crasto, com a ilustre presença de Tomás Roquette, proprietário e diretor de produção.

Localizada em pleno Vale do Douro, a mais antiga região vitícola regulamentada do mundo e também classificada como Património Mundial pela UNESCO em 2001, a Quinta do Crasto usufrui de condições excecionais para a produção de vinhos e de azeites da mais alta qualidade.

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A Vinícola

Com uma localização privilegiada na Região Demarcada do Douro, no Norte de Portugal, a Quinta do Crasto é propriedade da família de Leonor e Jorge Roquette há mais de um século. 

Em 1981, Leonor Roquette, filha de Fernando Moreira d’Almeida, e o seu marido Jorge Roquette assumiram a maioria do capital e a gestão da propriedade e, com a ajuda dos seus filhos, deram início ao processo de remodelação e extensão das vinhas, bem como ao projeto de produção de Vinhos do Douro de Denominação de Origem Controlada (DOC), pelos quais a Quinta do Crasto é amplamente conhecida, nacional e internacionalmente. Esta é assim a quarta geração da família à frente da gestão desta emblemática quinta que a todos seduz pela qualidade que faz questão de imprimir em todos os seus produtos.

A Quinta do Crasto possui hoje uma gama de produtos muito completa, desde Vinhos do Douro brancos e tintos, Vinhos do Porto de categorias especiais e Azeites Extra Virgem, posicionando-se essencialmente nas gamas premium e super premium.

Também no panorama turístico nacional, a Quinta do Crasto tem-se distinguido e afirmado pelo seu carácter diferenciador: não só pela qualidade excecional dos seus vinhos, muito apreciada nas provas pelos seus visitantes, mas também pelo atendimento personalizado por excelência e pelo seu enquadramento paisagístico único na margem direita do rio Douro, o que faz da sua propriedade um dos locais incontornáveis para o Enoturismo em Portugal.

Jantar

BOAS-VINDAS

Couvert

Cesta de pães tostados com manteiga defumada

Espumante

ENTRADAS

Pastel de Feira

Pastel recheado com creme de queijo coalho e tomates assados

Crasto Branco

Carne de Onça

Tartare de filé mignon bem temperado, servido em brioche, picles de cebola, mostarda fermentada e fritas da casa.

Crasto Rosé

PRATOS PRINCIPAIS

Gratin de Queijos

Massa fresca com fonduta de queijos brasileiros e cogumelos grelhados em manteiga de ervas

Crasto Superior

Cupim com Polenta

Cupim prensado com molho de cogumelo trufado, polenta cremosa e legumes glaceados

Roquette e Cazes

SOBREMESA

Chocolate com Paçoca

Mousse de chocolate, calda de amendoim, paçoca artesanal e flor de sal

Porto

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