CLASSIFICAÇÃO Vinho Regional Tejo

TIPO Rosé

CASTAS 100% Castelão

REGIÃO Tejo

TIPO DE SOLO Arenosos, com calhau rolado

VINDIMA Manual em caixas de 15 Kg

VINIFICAÇÃO Após vindima manual, as uvas foram arrefecidas a 5ºC, seguindo-se o desengace e prensagem das
mesmas. Após clarificação por decantação decorreu a
fermentação alcoólica a temperatura controlada de
15ºC. O vinho estagiou sobre as borras finas durante 6 meses.

ESTÁGIO 10% do lote fermentou em barricas de 300L de carvalho francês de 2 e 3 ano.

ÁLCOOL 13% vol.

AÇÚCARES REDUTORES <4 g/l

NOTAS DE PROVA Cor rosa, com nuances salmão. Aroma intenso e expressivo, com predominância da fruta vermelha, como o morango e a cereja, algumas notas florais e um toque vegetal que lhe aporta muita frescura. Na
boca é texturado e intenso, com uma acidez de
qualidade a marcar um longo final de boca.

ACOMPANHAMENTO Um vinho que acompanha muito bem saladas, pastas, peixe grelhado e carnes brancas.