Restaurante Izär

Jantar Harmonizado Raúl Pérez

A House of Wine apresenta: Bodegas Y Viñedos Raúl Pérez

Jantar harmonizado em parceria com Bodegas Y Viñedos Raúl Pérez, com a ilustre presença do enólogo Raúl Pérez…o famoso Mago do Vinho! 

Considerado um dos enólogos mais visionários dos mundo, Raúl foi eleito o melhor enólogo do ano de 2014 pela revista alemã Der Feinschmecker e o melhor do mundo pelo Guia de Vinhos Bettane + Desseauve 2016.

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R$399.00

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A Vinícola

Desde que foi fundada em 1966 defende o cultivo como artesanato, com pouca influência na vinha e nos seus vinhos, expressando o máximo de cada terroir.

Sua prioridade é exercer o mínimo de influência sobre a uva, pois é assim que ele entende o vinho. A observação de cada tipo de solo, de cada clima individual e dos tempos de maturação de cada casta é a base do seu trabalho, uma aposta que permite ao vinho se exprimir sem o tocar, sem quaisquer aditivos que o transformem, partindo da madeira e deixando cada safra se modificar, obtendo, assim, vinhos não padronizados. Esta forma de trabalhar deixa uma marca inconfundível nos seus vinhos, ideais para beber desde o momento em que são colocados no mercado e que, passados ​​15 ou 20 anos em garrafa, continuam a mostrar carácter e frescor.

Jantar

BOAS-VINDAS

Pa Amb Tomàquet

Fatias de pão torrado com alho, azeite picual, tomate ralado e flor de sal

Cava Gramona La CUVEE Brut 2019

ENTRADAS

Lulas ,Gremolata e Jamóm

Espeto de lula na brasa com jamon iberico e gremolata

Raul Perez Ultreia Godello 2021

Queijo de ovelha com mel trufado

Pasta de queijo de ovelha com mel,tomilho e salsa tartufada

Raul Perez Ultreia Saint Jacques 2020

PRATOS PRINCIPAIS

Gnocchi frito

Nhoque de mandioquinha com com ragu de carne e fonduta de queijos

Raul Perez La Vizcaina La Rapolao 2020

Chorizo grelhado

Fettuccine em creme de queijo comté

Raul Perez La Vizcaina La Gundinas 2020

SOBREMESA

Creme Catalão

Creme de confeiteiro com açucar ueimado,compota de laranja e sorvete de baunilha

Late Harvest

O que está incluso?

  • Jantar 5 passos
  • Degustação de vinhos Raúl Pérez
  • Água e café

Fique atento

É proibido o consumo e a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.

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