Restaurante Izär
Jantar Harmonizado Raúl Pérez
A House of Wine apresenta: Bodegas Y Viñedos Raúl Pérez
Jantar harmonizado em parceria com Bodegas Y Viñedos Raúl Pérez, com a ilustre presença do enólogo Raúl Pérez…o famoso Mago do Vinho!
Considerado um dos enólogos mais visionários dos mundo, Raúl foi eleito o melhor enólogo do ano de 2014 pela revista alemã Der Feinschmecker e o melhor do mundo pelo Guia de Vinhos Bettane + Desseauve 2016.
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- Izär Restaurante - Rua Barão da Torre 538, Ipanema
- 06/08/2024
- 19:30h
R$399.00
Fora de estoque
A Vinícola
Desde que foi fundada em 1966 defende o cultivo como artesanato, com pouca influência na vinha e nos seus vinhos, expressando o máximo de cada terroir.
Sua prioridade é exercer o mínimo de influência sobre a uva, pois é assim que ele entende o vinho. A observação de cada tipo de solo, de cada clima individual e dos tempos de maturação de cada casta é a base do seu trabalho, uma aposta que permite ao vinho se exprimir sem o tocar, sem quaisquer aditivos que o transformem, partindo da madeira e deixando cada safra se modificar, obtendo, assim, vinhos não padronizados. Esta forma de trabalhar deixa uma marca inconfundível nos seus vinhos, ideais para beber desde o momento em que são colocados no mercado e que, passados 15 ou 20 anos em garrafa, continuam a mostrar carácter e frescor.
Jantar
BOAS-VINDAS
Pa Amb Tomàquet
Fatias de pão torrado com alho, azeite picual, tomate ralado e flor de sal
Cava Gramona La CUVEE Brut 2019
ENTRADAS
Lulas ,Gremolata e Jamóm
Espeto de lula na brasa com jamon iberico e gremolata
Raul Perez Ultreia Godello 2021
Queijo de ovelha com mel trufado
Pasta de queijo de ovelha com mel,tomilho e salsa tartufada
Raul Perez Ultreia Saint Jacques 2020
PRATOS PRINCIPAIS
Gnocchi frito
Nhoque de mandioquinha com com ragu de carne e fonduta de queijos
Raul Perez La Vizcaina La Rapolao 2020
Chorizo grelhado
Fettuccine em creme de queijo comté
Raul Perez La Vizcaina La Gundinas 2020
SOBREMESA
Creme Catalão
Creme de confeiteiro com açucar ueimado,compota de laranja e sorvete de baunilha
Late Harvest
O que está incluso?
- Jantar 5 passos
- Degustação de vinhos Raúl Pérez
- Água e café
Fique atento
É proibido o consumo e a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.
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